Hähnchen Geschnetzeltes mit Spätzle
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1 El Öl
- 1 Tl Weizenstärke
- 3 El Wasser kalt
- 100 g Champignons
- 1 Paprika rot
- 300 g Späztle
- 1 Tl Senf
- 200 ml Weißwein
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl scharf anbraten
- Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden und zur Hähnchenbrust geben ,mit Goldbraun anbraten
- Paprika fein Würfeln, Champignons in feine Scheiben schneiden und mit zur Hähnchenbrust geben
- Alles kurz Anschschmoeren un dann mit Weißwein ablöschen, schmoren lassen bis der Wein fast verdunstet ist. Dann mit Gemüsebrühe auffüllen und den Senf zugeben.
- Deckel auf den Topf und ca. 10 Min köcheln lassen, die Sahne zu geben und weitere 10 min köcheln lassen.
- Weizenstäke mit 3 El Wasser (kalt) anrühren und damit die Speise andicken bis sie Sämig ist.
- Mir Pfeffer und Salz abschmecken.
- Spätzle Kochen und auf tun.Guten Appetit